フルグラを入れて薄力粉と混ぜるだけ。簡単においしいスコーンができちゃいます。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しているうちに行き着きました。パンを買いそこねた朝や休日のおやつの定番となっています。
材料
- ★薄力粉 100g
- ★市販のフルーツグラノーラ 50g
- ★砂糖 大さじ2
- ★塩 少々
- ★ベーキングパウダー（あれば） 3g
- マーガリン(バターでも)またはサラダ油など 15g
- 牛乳(豆乳でも)または水
- 副材料：チョコ、キャラメル、レーズンなどお好みで ナシでもOK
作り方
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1
★印の材料を全て混ぜます。私はしゃもじを使って混ぜています。
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2
マーガリン（バターでも）を入れて混ぜます。なんとなく薄力粉とフルグラがくっつけばＯＫ。
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3
チョコ、キャラメル、レーズンなど、お好みの副材料を入れます。ナシでもOK。写真では庭でとれたブラックベリーを入れました。
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4
水分が足りなければ、牛乳（豆乳でも）または水を少しだけ加えて、ひとかたまりにします。捏ねなくてOK。まとまればOKです。
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5
打粉をしたまな板に移して平らにします。
薄くするとパリッとした仕上がりに、厚みがあるとサクっとした仕上がりになります。 -
6
適当に切ります。
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7
180度に余熱したオーブンで15分くらい焼きます。
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8
完成！
コツ・ポイント
副材料はなんてもＯＫ。ナシでもOKです。ブラックベリーなどの水分のある副材料の場合は、薄力粉とフルグラを多めにするとべたつきません。
副材料が1種類、あるいはナシの場合はオーブンを余熱している間に準備ができます。朝食でも間に合いますよ。
副材料が1種類、あるいはナシの場合はオーブンを余熱している間に準備ができます。朝食でも間に合いますよ。
