夏にピッタリ☆とろとろサイダーゼリー♪このレシピの生い立ち昔よく作ったサイダーゼリーを久々に作りたくなったので。
- サイダー ３００ｃｃ
- グレープフルーツ １個分
- ブルーベリー 適量
- 砂糖 大さじ２
- 水 １００ｃｃ
- ゼラチン １袋（５ｇ）
作り方
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1
ゼラチンは大さじ２杯の水（分量外）に振り入れて、ふやかしておく。グレープフルーツは皮をむいて小さめの一口大にカットしておく。
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2
水と砂糖を火にかけ、沸騰したら火を消して、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
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3
ゼラチンが溶けたら、サイダーを加える。鍋を氷水につけて、とろみがでるまで、時々混ぜながら冷やす。
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4
とろみがついてきたら、グレープフルーツとブルーベリーを加え、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイントゼラチン液にとろみがついてからフルーツを混ぜないと、器に流したときにフルーツが全部浮いてしまいます。中にいれるフルーツは何でもOKです！ゼラチンをふやかす時の水を白ワインに代えてもおいしいですよ（＾＾）
