サイコーの味が出来たので覚書
使うときはオリーブオイルの下からソースを取り出してね
このレシピの生い立ち
畑で栽培した物を使って毎年作っています。色々試して、試行錯誤して出来ました。アンチョビがポイントデス。
材料
- バジル（大葉でも可） 100g
- ローストくるみ 40g
- にんにく 2片
- 塩（粗塩か岩塩） 小さじ1
- アンチョビペースト 10g
- オリーブオイル 120g
- 粉チーズ 10g
作り方
-
1
全部ミキサーか、フードプロセッサににぶっ込んでガーwww
以上です。 -
2
瓶に詰めたらオリーブオイルを注いでおくと、きれいな色が保てます。（空気に触れて黒ずむのを防止できます）
コツ・ポイント
使用する保存便は予め熱湯で煮沸消毒しておくと長持ちします。
お塩はイイ塩を使って下さい（笑）
アンチョビは、チューブを使ってます。
鶏肉、お魚、パスタに大役立ちっっ(*´∀｀*)
お塩はイイ塩を使って下さい（笑）
アンチョビは、チューブを使ってます。
鶏肉、お魚、パスタに大役立ちっっ(*´∀｀*)
