炊飯器でご飯炊いてる間にできちゃいます。
辛口ルーでもほんのり甘い～
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残ってたサイコロステーキを使って
材料
- サイコロステーキ（加工肉） 約100g
- ナス 1本
- ジャガイモ 小1個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく（すりおろし） 小さじ2
- ウスターソース 小さじ1
- カレールー 50g（1/4箱）
- 水 300cc
作り方
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1
ナスのへたを取って一口大に切る。
ジャガイモは皮をむいて小さめの角切りにし、ラップしてレンジで5分ほど温める。 -
2
玉ねぎは薄切りにする。
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3
鍋に油（分量外）を少し入れ熱しサイコロステーキを中火で炒める。
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4
サイコロステーキから油が出てきたらナスを入れ炒め、肉が全体的に色付いたら肉とナスを取出す。
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5
鍋に残った油でにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れ中火でしんなり、少し色づくまで炒める。
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6
①のジャガイモを入れ混ぜたら④を戻し、水を入れて蓋をし沸騰したら5分ほど煮る。
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7
火を弱め、ルーとソースを入れる。
ルーが溶けて混ざったらできあがり。
コツ・ポイント
③でテフロン鍋の場合、油を入れなくても良いかも。サイコロステーキから出た油でナスや玉ねぎを炒める感じで。
サイコロステーキは冷凍のまま使用しました。
サイコロステーキは冷凍のまま使用しました。
