余り物の野菜で～
このレシピの生い立ち
鮭の塩加減もプラスされるので、味が出て美味しい！
材料
- 米 一合ちょい
- ゴーヤ 半分
- 人参 三分の一
- 塩鮭 二匹
- 塩コショウ 少々
- 中華だし ８グラム
- 卵 二個
- ごま油 少々
作り方
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1
ゴーヤと人参は粗みじん切りにする。ゴーヤは苦味を残したかったので塩揉みはしてません。
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2
フライパンに少し油を引き、鮭を焼く。両面しっかり焦げ目をつける。骨はこの時取り除く
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3
鮭が焼けたらそこへゴーヤと人参を入れ炒める
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4
炒まったら卵・ご飯を入れパラパラになるよう強火で炒める。
このとき味付けで中華だしと塩コショウをする。 -
5
最後に醤油を回しかけて出来上がり★
