ゴーヤ嫌い撃退ゴーヤのあえもの

ゴーヤ嫌いの旦那が『ゴーヤの苦みがクセになるね～』。
ゴーヤの苦手な人でも食べれます⭐
材料も4つ！
このレシピの生い立ち
家族がみんな嫌いなゴーヤ。
ゴーヤの苦みをなんとかしたく、家族の好きな食材で食べやすくできないかと思い、考えました。

材料

  1. ゴーヤ 1本(200ｇ)
  2. 塩(ゴーヤ塩もみ用) 小さじ1/2
  3. サラミ 1/2本(30ｇ)
  4. なめ茸 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして塩をもみこみ、しばらく置きます。

    • ゴーヤ嫌い撃退！～ゴーヤのあえもの～作り方1写真
  2. 2

    しばらく置いたら繊維を断ち切るようにギュッと絞り、さらに水けをキッチンペーパでよくふき取ります。

  3. 3

    サラミは斜めに薄く切り、細切りにします。

    • ゴーヤ嫌い撃退！～ゴーヤのあえもの～作り方3写真
  4. 4

    100円以下で手に入る優れもの。

    味もついているので便利～☆

    • ゴーヤ嫌い撃退！～ゴーヤのあえもの～作り方4写真
  5. 5

    ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせれば完成！

    • ゴーヤ嫌い撃退！～ゴーヤのあえもの～作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤは苦みをもっと抑えたい方は、茹でて下さい。

塩もみ→繊維を断ち切る→水けをよくふき取る

この工程で苦みはだいぶ抑えられています。

Tags:

なめ茸 / ゴーヤ / サラミ / 塩(ゴーヤ塩もみ用)

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