食感も味もさっぱり系。生大根ダイエットにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理屋さんで食べたら美味しかったので、思い出しながら作ってみました。
材料
- ゴーヤ 1/2本
- 大根 ３センチ
- 花かつお 適量
- ポン酢しょうゆ 適量
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取って１～２ミリの厚さに切って 軽く塩もみする。
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2
大根は２ミリ幅くらいの やや太めの千切りにする。
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3
ゴーヤと大根をざっくり混ぜ合わせて器に盛り、花かつおをのせる。
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4
ポン酢しょうゆをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、ワタをできるだけきれいに取ると 苦みが少なくなります。
