ゴーヤーの甘辛漬け

にんにくを入れるとやっぱりうまい！このレシピの生い立ち暑い日は火を使わないでビニール袋で作る簡単なメニューがあると嬉しい。作り置きおかずになります。

1. ゴーヤー 1本
2. にんにく（薄切り） １かけら
3. 赤唐辛子 1本
4. 塩 小さじ1
5. a 醤油 大さじ4
6. a 酢 大さじ4
7. a砂糖 大さじ３

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを取り、3mmの厚さに切る。塩をまぶして、約10分おき、水気を絞る。

2. 2

   赤唐辛子はへたと種を取り除く。

3. 3

   ビニール袋に１、２、aを入れて、にんにくを入れ、軽くもみ、冷蔵庫で１時間ほど漬ける。

コツ・ポイント水気はしっかり取りましょう。