簡単です。美味しいです。日持ちします。ご飯のおともに、ぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが苦手で、色々調理してみて、これなら食べれます。
材料
- ゴーヤー 500g
- 砂糖 100g
- 醤油 70cc
- 酢 50cc
- かつお節 5g
- 白ごま 大2
- しらす干し 30g
作り方
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1
ゴーヤーは半分に切って中わたを取り、小口に切る。
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2
鍋に湯を沸かし、熱湯に入れ、さっと取り出して水気を良くきる。
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3
砂糖、醤油、酢を、鍋に入れ火にかけます。
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4
2を3に入れ、混ぜ合わせる。少し煮からめる。
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5
白ゴマ、かつお節、しらす干しを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ゴーヤーを、湯がくのは、さっとで良いです。
中わたは、スブーンですると、綺麗に採れます。
中わたは、スブーンですると、綺麗に採れます。
