ゴーヤーのマリネ

シャキシャキ感が美味しい！あんまり苦くない。爽やかなお味です！ベジタリアン御用達！このレシピの生い立ち夏バテ対策に苦手なゴーヤーをなんとか美味しく食べたくて色々なレシピを見て、試行錯誤の末、出来上がりました！

1. ゴーヤー 1本
2. 砂糖 小さじ1
3. 酢 小さじ1
4. 黒胡椒 適量
5. レモン汁 小さじ2
6. ごま油 小さじ1〜2
7. クミンパウダー 小さじ1
8. 岩塩 小さじ1/4
9. ごま 少々

1. 1

   ゴーヤーのワタを取り、薄切りにする。水にさらす30分。

2. 2

   ゴーヤーをザルにあけ、キッチンペーパーを使い、しっかりと水分を拭き取る。

3. 3

   調味料を順番にかけて混ぜ合わせる。出来上がり。

コツ・ポイント薄切りにすること。しっかりと水にさらすこと。水分を拭き取ること。