ゴーヤを焼き肉のたれで味付けすると、苦みがかなり取れて、お肉との相性も○です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーをつくったあと、あまったゴーヤを牛肉と一緒に炒めてみました。
材料
- ゴーヤー １/２本
- 牛肉 150ｇ
- 焼き肉のたれ 50ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 大２
作り方
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1
フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒め、火が通ってきたら塩コショウする。その間に、ゴーヤをレンジで3分温める。
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2
火が通った牛肉を取り出し、ゴーヤを炒める。
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3
ゴーヤに火が通ったら、焼いた牛肉を投入し、焼き肉のたれをかけてゴーヤと一緒に炒める。
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4
３に焼肉のたれが浸透したら、お皿に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
ゴーヤをレンジにかけて温めておくと、火が通りやすくなります。
