ゴーヤチーズピカタおつまみお弁当に

苦くないよー(≫‿　≪☀ゴーヤとチーズ・卵の絶対美味しー組合の簡単ピカタ 2017/9苦味完全ナシ下処理追記します。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤ　旬には毎日でもお弁当にいれたくて作りました。

材料

  1. ゴーヤ 6㌢
  2. スライスチーズ(溶けないタイプ) 1枚
  3. ●卵 1個
  4. ●マヨネーズ 小匙1
  5. ●砂糖(お好みで) 小匙１～2（お好み調整）
  6. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とワタを取り除き1㌢幅の間5㍉離さず切り開き(コツ参照)の輪切りを6個切り6等分したチーズを挟みます。

    • ゴーヤチーズピカタ　おつまみ・お弁当に作り方1写真
  2. 2

    ●を混ぜ合わせます。

    • ゴーヤチーズピカタ　おつまみ・お弁当に作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し①に②をたっぷり絡め、弱めの中火で焼きます。周りが固まり始めたら蓋をして3～4分

    • ゴーヤチーズピカタ　おつまみ・お弁当に作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り、返して3分焼きます。

    ※工程③・④の焼き時間は目安です。ご家庭の火力により調整して下さい。

    • ゴーヤチーズピカタ　おつまみ・お弁当に作り方4写真
  5. 5

    〈苦味をなくす下処理〉

    ①ワタを出来るだけ綺麗に取り除く

    ②軽く塩を振り熱湯で20秒湯通しする

コツ・ポイント

種ワタは小匙計量スプーンを使うと簡単に取りやすいですよ参考→http://cookpad.com/recipe/3344043

6㌢のゴーヤを端から5㍉に切り離さず切り込みを入れます→そこから5㍉(端から1㌢)に切り輪切りにを繰り返します。

Tags:

●マヨネーズ / ●卵 / ●砂糖(お好みで) / ゴーヤ / サラダ油 / スライスチーズ溶けないタイプ

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