ゴーヤチャンプルー

ごくごくシンプルですが飽きない味付けです。このレシピの生い立ち晩酌のお供に（＾ω＾）

1. ゴーヤ 小さめ2本
2. 塩 2つまみ程
3. ベーコン 2パック
4. 卵 2個
5. 白だし 小さじ2
6. 砂糖 小さじ1
7. ゴマ油 大さじ1
8. ●かつおだし(顆粒) 小さじ1
9. ●めんつゆ 大さじ1強

1. 1

   ゴーヤをスライスして塩で揉んで5〜10分程置いておきます。

2. 2

   ベーコンも好みの大きさにカットします。

3. 3

   卵に白だし、砂糖を加えてときます。

4. 4

   フライパンにゴマ油を熱して、水気を切ったゴーヤを炒めます。

5. 5

   ベーコンと●の調味料を加えて炒めます。

6. 6

   最後に卵でとじます。

コツ・ポイント私はゴーヤの苦味が好きなので、炒め過ぎてしんなりし過ぎないように作ります（＾ω＾）