醤油味のゴーヤチャンプルー
このレシピの生い立ち
ビタミンたっぷり疲労回復に(´∀`)
材料
- ゴーヤ １本
- 豚バラ肉 100ｇ
- 木綿豆腐 1丁
- ゴマ油 大さじ1
- かつお節 適量
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種と綿を取り除いて2㎜くらいの厚さの半月切りにします。
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2
豚肉は1口大に切り豆腐は水切りして手で1口大にちぎります。
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3
フライパンにごま油を熱して豚肉、ゴーヤ、豆腐を炒めます。
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4
卵を入れ醤油とみりんで味付け。最後にかつお節をちらして出来上がり。
