肉なしゴーヤチャンプルー♪ゴーヤ＋好きな野菜で。ゴーヤだけでも十分美味しい！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好きです
材料
- 木綿豆腐 1丁
- ゴーヤ 1本
- 人参（好きな野菜） 1/3本
- オリーブオイル 適量
- 卵 2個
- ★水 50ml
- ★本だし 小さじ2
- ★麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ★塩コショウ 少々
作り方
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1
豆腐は半分に割りザルで水気をきる（30分～1時間くらい）
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2
ゴーヤのワタを取り、薄切りにしたゴーヤと好きな野菜をオリーブオイル熱したフライパンに中火で炒める
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3
焼き目が付くくらい、しっかりめに炒めたら豆腐をいれる
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4
★を入れてさらに炒める
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5
溶いた卵をまわしかけて少し放置。混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかりきること。
中火～強火で炒めること。
中火～強火で炒めること。
