ゴーヤチャンプル

これからの時期にぴったりでヘルシーこのレシピの生い立ち簡単、手抜き、そこそこ美味しいがモットウです♪

1. ゴーヤ 1/2個
2. もやし 1袋(250g)
3. 豆腐 1/2丁(200g)
4. 豚肉 100g
5. ごま油 大さじ1
6. 麺つゆ 大さじ1(3倍濃縮を使用)
7. 塩 大さじ1(塩もみ用)
8. 塩コショウ 適量
9. 鰹節 適量

1. 1

   ゴーヤのワタを丁寧に取り除き塩もみして水で洗い
2. 2

   流します(しっかり塩もみしないと苦いですよ)

3. 3

   フライパンにごま油を敷き熱していきます
4. 4

   熱されたら豚肉を投入し炒めます

5. 5

   ある程度炒めたらゴーヤを投入し更に炒めます
6. 6

   水気を切った豆腐を手でつぶしながら投入
7. 7

   (手で潰す方が味が染み込みます)

8. 8

   もやしを投入しある程度炒めたら、麺つゆと鰹節を投入
9. 9

   更に炒めれば完成