ゴーヤウィンナ入りフライパンで天ぷら

ゴーヤ使い切り！天ぷら粉を使わずフライパンで簡単に天ぷらが出来ました〜。ゴーヤの苦みもウィンナーと天ぷらの衣と相性良しこのレシピの生い立ち夏のゴーヤは体にとてもいいと言われているのですが家族は苦手のようです。大好きなウィンナーと豪華に感じる天ぷらで１本使い切りにしました。冷蔵庫の残り野菜も一緒に揚げてスッキリしました〜〜〜。

1. ゴーヤ １本
2. 粗挽きウィンナー ３本くらい
3. オリーブオイル又は揚げ油 ２００ml
4. ☆小麦粉 1/2カップ
5. ☆片栗粉 大さじ２
6. ☆冷水 1/2カップ

1. 1

   ゴーヤを四等分に切り中央をくり抜く（お好みですが綿はなるべく残します）外側の部分に格子の切込みを入れます。

   • 
2. 2

   ウィンナーをぐりぐり詰めます。３〜５センチ幅に輪切りにします。

   • 
3. 3

   ☆の材料をサクッと混ぜて衣を作り２を絡め、フライパンに用意した160℃位の温度の油で揚げる。焼色が付いたらひっくり返す。

   • 
4. 4

   揚がったらペーパーか網で余分な油を落とし完成。

   • 

コツ・ポイントフライパンに具材を入れすぎない。１度に４個くらいづつ揚げる。フライパンに入れたらしばらく具材には触らず衣が揚がって固まってきたらひっくり返す。