ゴーヤを食すゴーヤのチーズ焼き

ゴーヤにチーズ？！ッと思いきや、意外な旨さの発見！これは試してみる価値あり？！

1. ゴーヤ 1本
2. ※マヨネーズ 大さじ4
3. ※牛乳 大さじ2
4. ※マスタード 大さじ1
5. ※コショウ 少々
6. ※ピザ用チーズ 好みで

1. 1

   ゴーヤは、中のわたを取りスライスして、軽く塩コショウ（分量外）で炒めておく。※印の材料を合わせソースを作る。

2. 2

   ゴーヤを皿に平に並べ、※印のソースをかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイントゴーヤだけでは物足りないので、茹でたブロッコリーや、カボチャと一緒に焼いても美味しいです。私はゴーヤの苦味が苦手なので、下拵えに少し時間をかけます。＜K’s流下拵え＞切ったゴーヤを塩揉みし、少し時間をおいて、緑のアクが出るまで軽く湯がきます。