いつものゴボウサラダにゴーヤを加えると目にも鮮やかおいしさ・栄養アップ。
このレシピの生い立ち
余っていたゴーヤも加えて3色のきれいなゴボウサラダに。横着して大き目の鉢に材料を直接入れて
調味料を加えかき混ぜました(^^♪
材料
- ゴボウ 1本
- ニンジン 小1/4本
- ゴーヤ 小1/4本
- 炒りゴマ 大さじ3
- めんつゆ 大さじ1
- ポン酢しょうゆ 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ２
作り方
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1
ゴボウは太い部分には十字に切れ目を入れて回しながらささがきに。ニンジンは千切り、ゴーヤは半月の薄切り。
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2
それぞれの材料に軽く塩をしておく。
炒りごまは摺っておく。 -
3
湯を沸かしゴボウを2分茹で、そこにニンジン、ゴーヤも加えてさらに1分湯がく
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4
湯をよく切って、ボールに入れ、炒りごまを加え、調味料も加える。
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5
さっとかき混ぜて盛り付ければ出来上がり。
コツ・ポイント
ゴボウは食べやすい大きさに。
あまり火を通し過ぎないほうがわたしは好きです。
ごまはミルで摺ってたっぷり入れます。
お好みで鰹節も。
あまり火を通し過ぎないほうがわたしは好きです。
ごまはミルで摺ってたっぷり入れます。
お好みで鰹節も。
