ゴーヤの醤油漬け

うちではゴーヤが沢山取れるのでなんとか消費する方法をあみだしました（笑）このレシピの生い立ちあまりにも沢山のゴーヤに囲まれたので考案しました

1. ゴーヤ 適当
2. しょう油 適当
3. みりん 適当
4. 一味または七味唐辛子 適当

1. 1

   ゴーヤを縦割りにし、わたを取り、スライスします

2. 2

   1をさっと（20秒くらい）熱湯に入れ、ザルにあげます　※苦み・青臭みを軽減するためなので茹でないでね

3. 3

   ゴーヤを保存容器に入れます。

4. 4

   鍋にみりんを煮立たせ、火を止め、しょう油と唐辛子を加えます。※みりんとしょうゆの割合は1：5程度

5. 5

   4を保存容器に入れたゴーヤの8割くらいが隠れる程度の量まで入れます。

6. 6

   たまにかき混ぜて、均等に味が入るようにします

コツ・ポイントみりんを入れたのは、しょう油だけではしょっぱいと思ったからだけなので、お好みで入れてください。