材料はその名の通りです。とっても簡単。
このレシピの生い立ち
ここ１年ほど前から６歳の長女が納豆を嫌うようになり・・・何とかならないもんかと考え、これなら食べてくれるかなあと思いつきました。ゴーヤは好きなので。
材料
- ゴーヤ １本約１５０～２００ｇ
- 豚挽肉 １５０ｇ
- 納豆 １パック約５０ｇ
- 味噌 大さじ２
- みりん 小さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 付属の納豆のタレ（なければ麺つゆをちょっと）
作り方
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1
挽肉にかぶる位の水を入れて肉をほぐし、レンジで５分加熱。ラップなしで。
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2
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取り、薄くスライスして塩をまぶして馴染ませる。
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3
１が加熱し終わる頃、２を揉んでギュッと絞り、耐熱皿に入れてレンジで２分加熱。
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4
１が熱いうちに湯を少しだけ残して切り、納豆、味噌、砂糖、納豆のタレ、みりんをよく混ぜる。
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5
３のゴーヤも混ぜ混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
ダイエット中の方は、油分の少ない鶏胸肉を細かく切って使うのもいいですし、砂糖なしでもいいかと思います。かく言う私も軽くダイエット中です。４の少し湯を残すのはだいたい大さじ２位です。１歳の子もいるので少ししっとり感を出したかった為。
