すし酢を使うから簡単！漬け汁をポテトサラダに少し入れたり、ゴーヤを細かく刻んで入れても美味しいですよ！このレシピの生い立ち実家の母に去年教えてもらったレシピです。今年はゴーヤをもらう機会ががあまりなく、母が漬けたものをくれたので自分ではつけていませんが、さっき娘が遊んでいてどこからともなくあらわれたものがこのレシピのメモでした。娘は酢の物が大好き。ゴーヤもピクルスは大好きです！！コレを毎朝食べてますよ！！
- ゴーヤ 1本
- すし酢 200ＣＣ
- 粒コショウ 10粒
- 水 200ＣＣ
- ローリエ 2枚
作り方
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1
ゴーヤを縦に切り、綿と種を取り除き、8ミリくらいに切り密閉容器に入れます。
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2
鍋にゴーヤ以外の全ての材料を入れ火にかけ、煮たったらゴーヤの入った容器に入れます。(ゴーヤの上からかけ、コショウ、ローリエもいれます）
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3
2にラップで落し蓋をし、さめたら冷蔵庫で保存します。
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4
