ゴーヤの柚子こしょう炒め

ダイエットに、ゴーヤを簡単に炒めて簡単にできるレシピです。毎日でも、すぐ、作れるので、食べてます。o(^▽^)oこのレシピの生い立ちゴーヤの、美味しさに、はまり毎日のように、ゴーヤを食べてるので、

1. ゴーヤ 一本
2. 柚子こしょうチューブ ２～３センチ
3. 味ぽん 大さじ２
4. ごま油 大さじ１
5. 塩 小さじ１

1. 1

   ゴーヤは、縦 半分に切り、中の種やワタをカレー用の、スプーンで、取ります。

2. 2

   １を7～8mmくらいの、スライスにします。

3. 3

   ２をザルに入れて小さじ一杯の塩をかけてギュッギュｯと、にぎにぎして、１０分位おきます。

4. 4

   ３を水で、洗い水を切ります。これで、下ごしらえは、終わりです。(苦味の軽減のためです)

5. 5

   フライパンを熱して、ごま油を大さじ１入れてゴーヤを入れて炒めます。

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   ゴーヤが、少し柔らかくなったら、ポン酢と、柚子こしょうを混ぜたものをかけて、絡ませて完成です。

コツ・ポイントゴーヤは、下ごしらえが、大切です。きちんと、塩を揉んで10分は、おきましょう。火加減は中強火で、さっと、やった方が、おいしいと、思います。