ゴーヤの苦みが苦手な人はダメかもしれないけど、さっぱりしてるよ
このレシピの生い立ち
レモンの焼酎漬にはちみつを入れて甘さを出したものを、お菓子のために作ってたんだけど、料理にも作れないかなと。母が今年これにすごくはまって、会う度に、これいいと言ってきてました(笑)
材料
- ゴーヤ 1本
- レモン 1個分
- 焼酎 適量
- はちみつ 適量
- 塩 適量
作り方
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1
レモンの焼酎はちみつ漬（レモンを皮を剥き、輪切りにして漬けたもの）を千切りにする。ゴーヤを薄めに千切りにする
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2
袋に合わせて塩を入れてしばらくもみ込んでおいておく
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3
レモンと塩の具合は好みで
コツ・ポイント
レモン好きなので、レモンを多めにして。。
