ゴーヤの丸ごと天ぷら

ワタも種も使うので、捨てる所がなく、ごみがでません！このレシピの生い立ち天ぷら衣があまったので、ワタと種を上げてみたら美味しかった！

1. ゴーヤ １本
2. 塩 少々
3. 市販の天ぷら粉 適量
4. 水 適量

1. 1

   ゴーヤは１㎝幅くらいの輪切りにし、小さいスプーンなどで、ワタを丸くくり抜く（ワタも種も使う）ゴーヤに塩をふりしばらくおく

2. 2

   ゴーヤの水分をキッチンペーパーで拭き、天ぷら粉と支持通りの分量の水を混ぜる

3. 3

   衣をつけて揚げる。ワタも種をつけたまま、衣をつけて揚げる

4. 4

   塩をかるくふり、いただく。

コツ・ポイントゴーヤは輪切りにすると、苦味があまりないようです。