ゴーヤのピリ辛中華サラダ

☆話題入りレシピ☆ゴーヤだけを使ったシンプルな中華サラダ☆ピリ辛でご飯にもぴったり♪シャキシャキ食感がおいしい一品♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤだけを使ったシンプルなサラダをつくりました☆ごはんにも合うおかずサラダです！

材料

  1. ゴーヤ １本
  2. ♦A
  3. ♦酢 大さじ１
  4. ♦しょうゆ 大さじ１
  5. ♦中華だし 小さじ１／２
  6. ♦砂糖 小さじ１／２
  7. ♦鷹の爪 １本
  8. ♦白ごま 適量
  9. ごま油 大さじ１／２

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種と綿を取り、薄くスライスして塩もみして水にさらしておく。鷹の爪は端を切って種を抜く。

  2. 2

    ♦Aを混ぜ合わせ、少しずつごま油を加えながらしっかり混ぜる。

  3. 3

    ゴーヤを水で洗い、かたく絞って２の調味料を加えて混ぜて完成！

  4. 4

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  5. 5

    ブログにも載ってます♩

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コツ・ポイント

ゴーヤを塩もみしておくと苦みが和らぎます☆

♦Aの調味料をしっかり混ぜてからごま油を加えることで味が均一になじみやすくなります(^^)

鷹の爪は輪切りにして入れてもOK！

Tags:

♦しょうゆ / ♦中華だし / ♦白ごま / ♦砂糖 / ♦酢 / ♦鷹の爪 / ごま油 / ゴーヤ

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