ゴーヤたっぷりの洋風炊き込みです。簡単にミックスベジで。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは植物インシュリンを含みますから、いつも食卓に☆
材料
- ゴーヤ 2分の1本
- 米 1合
- 冷凍ミックスベジタブル ７０ｇ
- 乾燥昆布 5センチ
- バター（切れてるバター１） １０ｇ
- ベーコン 1枚
- 白ワイン 小さじ１
- 塩 小さじ2分の１
- カレー粉 少々
- ナツメグ 少々
- 水（米1合炊く量） 適量
作り方
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1
昆布は洗い、はさみで食べやすい大きさ・5ミリ四方に切っておく。
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2
ゴーヤはわたをとり食べやすい大きさに切る。
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3
フライパンにバターを溶かし、洗わない米・ゴーヤ・ミックスベジ・ベーコンを炒める。
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4
カレー粉･ナツメグを振る。
全体にバターがなじみ、米が透き通る程度まで弱火で火を通す。
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5
炊飯器のおかまに、炒めたものを移し、
適量の水・塩・白ワイン・昆布を加える。 -
6
20分吸水し、普通に炊きます♪
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7
炊けたら蒸らして召し上がれ☆
コツ・ポイント
フライパンで焦がさないように炒めよう♪
