高価な肉を使わずとも、
夏バテ予防のスタミナの付く料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤにチーズが合うと聞き、
それなら卵とじにしたらもっと美味しかろうと思い作りました。
材料
- ゴーヤ 大1個小なら2個
- 塩 少々
- にんにくチューブ 1cmほど
- チーズ ゴーヤと同量
- 卵 3〜4個
- きのこ お好み
作り方
-
1
ゴーヤは内側のワタが苦いので、
ワタと種を取り除いた後、
塩を適量内側に擦り込む。 -
2
縦4等分に切った後、
横に厚さ1cmくらいで切る。 -
3
ゴーヤをサラダ油で少し色付くまで炒める。程よく色付いたら少々にんにくのすりおろしを加える。
-
4
チーズ、卵、お好みできのこなどを入れる。卵が固まりチーズが溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
火が通りにくいゴーヤから先に炒めます。
今回は冷凍のチーズと、
冷凍してあったしめじを使いました。
今回は冷凍のチーズと、
冷凍してあったしめじを使いました。
