ゴーヤの旨みとカレー粉のスパイスな感じが効いてる一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを買ったので。
材料
- ゴーヤ １/２本
- ミニトマト ２個
- コーン 適量
- ☆ささみフレーク缶 ☆１缶
- ☆トマトジュース（塩分入りの） ５０ｃｃ
- ☆コンソメ みりん 各小さじ２
- ☆カレー粉 小さじ１
- ☆塩 粗挽き胡椒 各少々
作り方
-
1
ゴーヤの先は切り落とし半分に切って中のわたをスプーンで取って１cmぐらいの輪切りにします。
-
2
（☆）を混ぜ合わせます（ささみフレーク缶はそのまま全部入れる）。
-
3
油をひいたフライパンにゴーヤを入れて軽く炒めたら混ぜ合わせた（☆）を入れ炒め煮して汁気がなくなったらお皿に移します。
-
4
コーンを全体に散らして４等分に切ったミニトマトを添えて完成です。
-
5
こちらを使いました。
コツ・ポイント
粗挽き胡椒は気持ち多めに入れました。
