ゴーヤの使い道に迷ったらどうぞ。あっさりさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
家にある材料で考えました。
材料
- ゴーヤ １本
- にんじん ４センチ
- ちりめんじゃこ １／３カップ
- ごま油 大さじ１
- 調味料
- 梅干し（大） １個
- みりん 小さじ１
- しょうゆ 小さじ２
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種を取り、薄切り、にんじんはスライスしてせん切りにする。
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2
①を熱湯でさっとゆで、冷水にとって冷ます。冷めたら水気を絞る。
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3
梅干しは種を取って包丁でたたく。
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4
ボウルに③とみりん、しょうゆを入れてのばす。
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5
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで中火で炒める。
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6
④に②と④のちりめんじゃこをごま油ごと加えてよく混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
何にも難しいことはありません。
