とっても簡単にできて、
材料
- ゴーヤ 中ぐらい１本
- 削り節 一掴み
- ☆調味料
- 李錦記オイスターソース 大匙１
- ゴマ油 大匙１
- 荒引き黒胡椒 少々
作り方
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1
縦に割り、種を除き１ｍｍくらいの薄切りにして水につける。（１０分程度）
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2
フライパンをあたためゴマ油大匙１を入れて、水を切ったゴーヤの薄切りを炒める。
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3
ゴーヤがしんなりしたら、オイスターソースを入れ、少々炒める。仕上げに荒引き黒胡椒を適量入れ火を止める。
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4
皿に持ってお好みで削り節を一掴みトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
しゃきっとしたのが好きな方は、炒めすぎに注意してください。荒引き黒胡椒がポイントです。お好みに合わせて、量を加減してみてください。
