ゴーヤの苦みとエビの食感があう料理
このレシピの生い立ち
ゴーヤの穴になんか詰めてみる？
出来た料理
材料
- ゴーヤ １本
- エビ 6匹
- 玉ねぎ小 半分
- 卵 ２個
- 小麦粉 適量
- 塩胡椒砂糖 適量
- 片栗粉 適量
- 天ぷら粉 適量
作り方
-
1
ゴーヤのはしを切る
丸ごとを4つに割る
わたを取り、小麦粉をつけておく
エビの皮をむきたたいておく -
2
玉ねぎはみじん切りしてエビと卵黄で混ぜる塩胡椒砂糖入れて片栗粉を少しまぶす
-
3
それをゴーヤに詰めて、もう一度小麦粉をつけておく
天ぷら粉を作り揚げて出来上がり
