ゴーヤのさっぱりきんぴら

材料はゴーヤだけ～☆味付けも「味ポン」のみのお手軽レシピです。ご飯が進む事請け合い♪夏バテなんて吹っ飛ぶよ～＾＾ｖこのレシピの生い立ちこれだけでご飯一膳ＯＫかも～＾ｍ＾

1. ゴーヤ（中～小サイズ） １本
2. ごま油 大２分の１
3. 味ポン 大１と２分の１
4. 白ゴマ（トッピング用） 適宜
5. 唐辛子、一味（お好みで） 適宜

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種と白い内側部分をスプーンでしっかりこそげとる。薄切りにして、塩（分量外）をまぶし、揉む。

2. 2

   沸騰したお湯で１分ほど茹でる。ザルにとり、流水で洗い、水気をきっておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒めて、油がまわったら、味ポンを加え、汁気がなくなるまで炒り煮する。

4. 4

   ３の段階でお好みで唐辛子の小口切りを加えても。

5. 5

   器にとり、お好みで一味や白ゴマをトッピングして完成。

コツ・ポイントとにかく簡単。でもクセになる美味しさですよ。味ポンは煮詰める事で酸味が飛び、甘味が出て、他の調味料は一切必要ありません。是非、夏に向かってガンガン食べて、バテ防止にお役立てください。