ゴーヤと豚肉ピリ辛中華風炒め

ゴーヤチャンプルに飽きたら、ご飯が進む中華風の味で！このレシピの生い立ちゴーヤの苦味を気にせず食べたいと思って作りました。

1. 豚バラ薄切り 100ｇ
2. ゴーヤ 1本
3. にんにく 1片
4. ○テンメンジャン 大さじ1
5. ○豆板醤 大さじ1
6. ○砂糖 小さじ1
7. ○醤油 小さじ1強
8. ごま油 適量

1. 1

   ゴーヤは薄切りにして塩水にさらして苦味をとる。にんにくも薄切りに。

2. 2

   熱していないごま油ににんにくを入れてから火をつけ、香りが出たら豚肉を炒める。

3. 3

   ゴーヤを加えて少ししんなりしてきたら○を加え、さらに炒める。