ご飯もお酒も進みます～(゜´艸｀*゜)
このレシピの生い立ち
ゴーヤ料理 沢山考えます♪
材料
- ゴーヤ １本
- 豚肉(お好きな部位) ２００ｇ
- ☆八丁味噌 大さじ１と２／１
- ☆砂糖 小さじ２
- ☆酒・みりん 各大さじ１
- ☆醤油 少々
- ☆和風だしの素 少々
- ゴマ油 小さじ１
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、種・白いワタをスプーンで取ります。５ｍｍ幅に切り塩をふり軽く揉み、１０分程置きます。
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2
ゴーヤの苦みが気になる場合は熱湯で２分程茹でます。豚肉は一口大に切ります。☆は混ぜ合わせて置きます。
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3
フライパンで豚肉→ゴーヤを炒め、火が通ったら☆を入れて混ぜ、ゴマ油を回し入れて出来上がりです❤
コツ・ポイント
ニンニクを炒めて入れても美味しいです♪
