ゴーヤと納豆の油揚げ包み焼き

ゴーヤを使ったレシピこのレシピの生い立ち友人からゴーヤカーテンで作った小さめなゴーヤをいただき作りました。

1. ゴーヤ 小１本
2. 納豆 大１個
3. 油揚げ 10枚
4. ピザ用チーズ ４０g
5. しょうゆ 大さじ１
6. a　砂糖 小さじ1
7. a　塩 小さじ1

1. 1

   油揚げは油抜きして横半分に切る。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンなどで取り薄くスライスしてaをふりよくもみしんなりしたら水洗いをしてよく絞る。

3. 3

   ボールに納豆と油揚げを入れてしょうゆをかけて混ぜる。そこへチーズを入れて混ぜる。

4. 4

   3を油揚げに詰めつま楊枝で口を止めて巾着型にする。

5. 5

   ４をフライパンに並べ中火で少し焦げ目が付いたらひっくり返して同じように焦げ目を付けばできあがり。

コツ・ポイントゴーヤはできるだけ薄くスライスと食べやすいです。私はゴーヤの苦みが好きなのでチーズは控えめにしてます。苦手な方は少し多めにすると食べやすいと思います。