夏にぴったり☆和えるだけ簡単に出来るさっぱり味の副菜です（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
ほろ苦が好きならゴーヤと玉ねぎは塩水に浸すだけでいいと思います。子どもも食べるので軽く茹でて苦味なしに仕上げました☆
材料
- ゴーヤ 1/3本
- 新玉ねぎ 1/2個
- 水菜 1束
- ミニトマト 4個
- シーチキン 1缶
- マヨネーズ 小さじ2
- オリーブ油 小さじ2
- 塩胡椒 適量
- レモン汁 小さじ2
作り方
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1
水菜は3センチ幅、ミニトマトは半分にカット。ゴーヤはワタを取り5ミリの薄切り、新玉ねぎは繊維を断つ方向に5ミリ薄切りに。
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2
沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ、ゴーヤを入れて10秒、そこに新玉ねぎを入れて5秒ゆで、すぐ冷水に浸す。
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3
シーチキンと調味料を合わせ、そこに水気をギュッと絞ったゴーヤと新玉ねぎを入れて和える。
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4
水菜をお皿に敷き、3を盛りつけ、トマトを飾って出来上がり！
