しょうが湯（ID19391976）を作った残りの干し生姜を使います。
材料
- ゴーヤ 中1本
- 干し生姜 5切れ
- 焼きちくわ 1本
- サラダオイル 大匙2
- 塩・黒コショウ 少々
作り方
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1
ゴーヤは洗って半分に切り、薄切りにします。生姜はせん切り。ちくわも斜め切り薄切り。
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2
フライパンに油を敷き、生姜、ゴーヤ、ちくわをのせ塩コショウをして中火にかけます。
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3
蓋をして2分から3分そのままで焼き目をつけあとは大きく混ぜながら強火で仕上げます。
コツ・ポイント
生のしょうがを使うより干して茹でた生姜は炒めることで余計に風味がますように思います。
