ゴーヤとミミガーのキムチ炒め

ゴーヤは味の強いキムチと炒める事でかなり食べやすくなります★このレシピの生い立ち大好きなゴーヤと、豚耳を食べやすくアレンジしてみました★

1. ゴーヤ 1／2本
2. 豚耳 50g
3. キムチ 50g
4. モロヘイヤ 1／2袋
5. ごま油 大さじ1
6. 塩コショウ 少々

1. 1

   ゴーヤは半分に切り、ワタを取ります。残った半分もワタを取り、食べやすい大きさにカットして冷凍しておくと保存が出来ます！

2. 2

   キムチは小さく刻み、モロヘイヤは太い茎を取り除いておく。青梗菜、ほうれん草、小松菜、ネギ、青菜なら何でもオッケー！

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、ゴーヤを炒める。さらに豚耳、モロヘイヤを入れて炒めて塩コショウで軽く味をつける。

4. 4

   さらにキムチを汁ごと入れて炒めたら完成★半熟目玉焼きを好みで乗せて完成です♡

コツ・ポイント青菜は、冷蔵庫にある葉野菜なら何でもオッケーです★