ゴーヤとツナの定番の組合せを、あっさりと甘酢で仕上げています。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたゴーヤ。
酢物では食べたことが無いなと思い、好きなツナとの組合せで作ってみました。
材料
- ゴーヤ 中１本
- ツナ缶 １缶
- 酢 大さじ２
- 砂糖 小さじ２
- 塩 小さじ１/３～１/２
- 醤油 数滴（お好みで）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除きます。１ｍｍ幅にスライスし、塩水（分量外）に浸けておきます。
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2
ツナ缶は油を切っておきます。
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3
ゴーヤの水気を絞り、ツナと調味量を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成です。
コツ・ポイント
●ヘルシーに仕上げたく砂糖は小さじ２としていますが、甘めがお好きな方は増やしても良いと思います。
●ゴーヤの苦味が気になる方は、さっと茹でるか、レンジでチンすると苦味が和らぎます。
●ゴーヤの苦味が気になる方は、さっと茹でるか、レンジでチンすると苦味が和らぎます。
