ゴーヤとツナの昆布和えサラダチャンプル

ゴーヤの苦味がツナの甘さでおちつきます。
苦手な人にも食べやすくなります。
これをきっかけに私も食べれるようになりました

材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. ・ツナ １缶
  3. ・塩昆布 好きなだけ
  4. ・マヨネーズ 適量
  5. ・塩（湯通し前）苦味苦手な方 少々
  6. ゴーヤとツナのチャンプル
  7. ・卵 1～2個
  8. 塩コショウ 好みで使ってください
  9. かつお節 好みで使ってください
  10. しょうゆ 好みでつかってください
  11. ゴーヤのワタと種
  12. ・粉チーズ（ワタを食べる方のみ） 適量
  13. ・天ぷら粉（ワタを食べる方のみ） 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤをさっと湯通しして

    冷水で冷やす

    （苦味が気になる人は湯通し前に少し塩もみして置く。

    塩を洗ってから湯通し）

    • ゴーヤとツナの昆布和えサラダ＆チャンプル作り方1写真
  2. 2

    ※我が家は二人なので

    ここから別レシピも作ります

  3. 3

    水を切って、ツナとマヨネーズを和える。

    • ゴーヤとツナの昆布和えサラダ＆チャンプル作り方3写真
  4. 4

    ★昆布和え★

    ②に食べる前に

    好みの量の塩昆布を混ぜる。

    （昆布で苦味緩和が）

    完成です

    • ゴーヤとツナの昆布和えサラダ＆チャンプル作り方4写真
  5. 5

    ★チャンプル風★

    ②に卵（好みの個数）を混ぜて

    軽く塩コショウして炒める。

    （⑥参考）

    完成です。

    • ゴーヤとツナの昆布和えサラダ＆チャンプル作り方5写真
  6. 6

    卵がある程度固まってきたら

    かつお節を入れてさっと炒める。

    （混ざる程度、風味がでます）

    お醤油はお好みで

  7. 7

    ※ワタ・種は軽く刻み

    粉チーズ・天ぷら粉（水溶き）を混ぜ

    揚げるor焼く。

    塩をふって完成

    ゴーヤを刻んで混ぜてもOK

    • ゴーヤとツナの昆布和えサラダ＆チャンプル作り方7写真
  8. 8

    天ぷら粉は水の代わりに酒をつかうと、カラッとあがります

コツ・ポイント

すぐ食べない時は②の状態で保存してください。

塩昆布を混ぜて保存しておくと、色がツナやゴーヤに色うつりします。

食べる少し前がおすすめです

気にならない方は混ぜた状態でもＯＫです

Tags:

かつお節 / しょうゆ / ゴーヤ / ・ツナ / ・マヨネーズ / ・卵 / ・塩昆布 / ・塩（湯通し前）苦味苦手な方 / ・天ぷら粉（ワタを食べる方のみ） / ・粉チーズ（ワタを食べる方のみ） / 塩コショウ

これらのレシピも気に入るかもしれません