ゴーヤとツナの卵炒め

ゴーヤの苦みも、ツナ缶＆卵と甘めの味付けで食べやすいですよ！このレシピの生い立ち主人がゴーヤの苦味が苦手なので、ゴーヤチャンプル以外のものを作ってみました♪

1. ゴーヤ 1/2本
2. ツナ缶 1缶
3. 卵 1個
4. 砂糖 小さじ1～2
5. しょうゆ 大さじ1
6. ゴマ油 大さじ1

1. 1

   ゴーヤのわたをとり、うす切りにして塩（分量外）をもみこんで１０分程置き、水洗いする。

2. 2

   ゴマ油をひき、水気を絞ったゴーヤを炒め、油をきったツナ缶も入れて、炒める。しんなりしたら、砂糖としょうゆも入れて炒める。

3. 3

   最後に、溶き卵を回しかけて軽く炒めて出来上がり♪

コツ・ポイントゴーヤのわたは、キレイに取り除いて下さい。