ゴーヤとチーズの包み焼き

ゴーヤのほろ苦さとチーズのコクが、お酒のおつまみにピッタリですよ(*^_^*)このレシピの生い立ち

1. ゴーヤ 50g
2. ピザ用とろけるチーズ 50g
3. 餃子の皮(大判) 10枚
4. オリーブ油 小さじ2
5. 塩胡椒 少々
6. 水 大さじ1/2
7. ラー油 またはケチャップ お好みで

1. 1

   ゴーヤはあらって縦半分に切り、スプーンなどで種と綿を取り除き1cm 角程度のみじん切りにする。
2. 2

   餃子の皮の中心にゴーヤ5gチーズ5gをのせ塩胡椒をふる。
3. 3

   皮の端に水(分量外)を指で塗り中心を少し開けて内側に折る。
4. 4

   フライパンに小さじ1のオリーブ油を熱し3の面を下にし中火で蓋をし2分、水大さじ1/2を回しれて弱火で1分蒸し焼き。
5. 5

   4をひっくり返して小さじ1のオリーブ油を回し入れて弱火で蓋をし1分30分～2分焼く。
6. 6

   お皿盛って出来上がり(*^-^*)

コツ・ポイントゴーヤが苦手な人は細かいみじん切りにすると食べやすいかも(^○^)