ゴーヤとイモガラの酢の物

飲む点滴と言われる米麹の甘酒をトッピングした滋養たっぷりの簡単メニュー。夏バテ対策にぴったりです。このレシピの生い立ちレシピ作成者　郷田美紀子https://mikiko-gouda.jimdofree.com/

1. ゴーヤ 1本
2. 生のハスイモ 1/2本
3. 生姜 1欠
4. 米酢 適量ｓ
5. 塩 少々
6. 甘酒 大さじ3～5杯
7. ハスイモがない場合はキュウリでも可
8. 甘酒がない場合はハチミツでも可

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ってワタとタネを除き、薄くスライスする。

2. 2

   生姜を細切りにする。

3. 3

   ハスイモは皮をむいて薄切りにする。

4. 4

   ゴーヤを塩もみして軽くしぼる。

5. 5

   米酢で味付けし、甘酒をトッピングすれば完成。