ゴーヤとアボカドのおかか和え

ゴーヤの苦味でアボカドだけのおかか和えより大人な味に(笑このレシピの生い立ちその時家にあった材料で副菜を適当に作ってみたら美味しかったので。

1. ゴーヤ １本
2. 塩(塩揉み用) 小さじ１
3. アボカド １個
4. ミニトマト １０個くらい
5. 鰹節 １袋
6. 醤油 大さじ１
7. サラダ油 大さじ１

1. 1

   ゴーヤは薄切りにして塩で揉んでおく。アボカドとミニトマトはお好みに切る。

2. 2

   ゴーヤはそのまま絞るか、水で洗ってから絞るかはお好みで。

3. 3

   全体に鰹節とサラダ油、醤油を混ぜ合わせて出来上がり。

4. 4

   今回はミニトマトと残ってたしらすも入れてみました。

コツ・ポイントゴーヤは油と一緒にすると苦味が少なくなると聞いたので、鰹節とお醤油にサラダ油を混ぜてみた！ドレッシングぽくなったかな？