旬の野菜をたっぷり使った夏らしい
酸味が爽やかなマヨソースのサラダ。
もずくが美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの小冊子で紹介されていたゴーヤサラダのレシピを自分の好みの味に
酸味が爽やかなマヨソースにアレンジ
レタス、パプリカは使わず、トレビスを使うとオシャレ感UP！
材料
- ゴーヤ 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- もずく 好きなだけ
- レタス 2枚
- パプリカ 1/4個
- 好きなツナ缶 2個
- ＊マヨネーズ 大さじ2
- ＊レモン汁 小さじ2
- ＊粒マスタード 小さじ1〜2
- ＊こしょう 少々
作り方
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1
玉ねぎを水にさらさないで15分くらい放置したいので、最初に薄くスライスします。
ゴーヤも1ミリくらいのスライスにする。 -
2
ゴーヤを塩を入れた熱湯でサッと茹で水気を切る。
レタスは手でちぎり、パプリカは千切りに、無ければ人参でも。 -
3
もずくはそのまま使えるタイプを使用。野菜ともずく、ツナは水気を切り全てボールに入れ＊を全て混ぜマヨソースを作り合える
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4
酸味が足りなければ、レモン汁で調整を。
塩、こしょうで味を整えます。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手なら、薄くスライスして油分を多めにすると良いかも。
