海苔の香りでゴーヤをおいしく食べられます♪ひとくちサイズでおつまみにもお弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
海苔巻きの天ぷらを食べたとき、ゴーヤでも美味しそうと思い作りました♪
材料
- ゴーヤ １本
- じゃがいも 中１個
- 焼き海苔 ５枚
- ●天ぷら粉 １cup
- ●水 160cc
- 揚げ油 適量
作り方
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1
ゴーヤは中綿をとり、３等分の長さにしたらで縦に薄切りです。じゃがいもは薄くスライスして千切りです。
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2
焼き海苔は１枚を８枚（味付け海苔くらいの大きさ）に切ります。
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3
②の海苔に①のゴーヤとじゃがいもを巻きます。巻き終わりは水をつけてとめます。
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4
クッキングシートを敷いてくっつかないように並べます。
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5
ボールに●を合わせて、ボールの腹で転がすように薄く衣をつけます。
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6
170℃の中温で３～４分カリッとするまで揚げます。
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7
油を切って出来上がりです♪
コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさなくて大丈夫です。
