ゴーヤとさつま揚げのきんぴらです♪苦味も美味しい、大人の味。濃い目の味付けでご飯に合いますよ！
このレシピの生い立ち
さつま揚げがあったので、ゴーヤときんぴらにしてみました。
材料
- ゴーヤ 1本
- 椎茸 3個
- さつま揚げ 1枚
- ごま油 適量
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 白ごま たっぷり
作り方
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1
ゴーヤは5㎜くらいに切る。椎茸、さつま揚げは薄く切る。
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2
ごま油を熱し、ゴーヤ、椎茸、さつま揚げを順に炒める。
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3
酒をふり、醤油、みりんを入れ炒め白ごまをふる。
コツ・ポイント
苦いのが気になる方は、ゴーヤを水にさらしてください。
