ゴーヤでヘルシー坦々麺

爽快なゴーヤと濃厚坦々麺が相性バッチリ。試行錯誤の末やみつき風味の坦々麺スープになりました♪簡単なので是非お試し下さい。

材料

  1. ゴーヤ 半分
  2. 中華麺 ２玉
  3. 顆粒スープ 適量
  4. 干し海老干し椎茸戻し汁・豆乳　 各250ｍｌ
  5. 坦々麺スープの素 レシピID :19313096
  6. 合いびき肉 100ｇ
  7. カットトマト・カイワレ トッピング用適量

作り方

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    ゴーヤを縦割りにして白い部分をスプーンで除き塩を振って１０分後に水であらい水気を切ってスライスしておく

    • ゴーヤでヘルシー坦々麺作り方1写真
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    レシピID :19313096 坦々麺の素を混ぜる。練り胡麻に液体調味料を微量づず混ぜ塊をなくす。

    • ゴーヤでヘルシー坦々麺作り方2写真
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    先に挽肉を熱したフライパンでパラパラになるまでこんがり炒める。次にスライスゴーヤも加え炒める

    • ゴーヤでヘルシー坦々麺作り方3写真
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    坦々麺の素とスープを温める。麺を熱湯でゆでる。

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    盛り付け♪

    器に麺を湯切りして盛りスープを回しかける。トマトとカイワレを周りにのせてラー油をまわしかける。

    • ゴーヤでヘルシー坦々麺作り方5写真
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    基本の坦々麺

    レシピID：19264060

    • ゴーヤでヘルシー坦々麺作り方6写真

コツ・ポイント

●練り胡麻を液体の中に直接入れると塊が残るので、練り胡麻の中に液体調味料を微量づず混ぜる。

●肉はこんがり炒めるとゴーヤと良く合って、格段に美味しくなるのでじっくり焦がさないよう炒める。

Tags:

カットトマト・カイワレ / ゴーヤ / 中華麺 / 合いびき肉 / 坦々麺スープの素 / 干し海老干し椎茸戻し汁・豆乳　 / 顆粒スープ

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