すぐできて洗い物もほぼ無いので簡単です。ココナッツオイルを使う事でサクサク食感になりました。このレシピの生い立ち朝飯のパンを買い忘れ…ホットケーキミックスはあるけどホットケーキはあまり好きじゃない娘のために。食事なので出来るだけヘルシーに！とココナッツオイルと豆乳を使ったら、サクサク食感が娘に大ヒットで毎朝スコーン食べたいと言われて逆に困ってますw
- ホットケーキミックス 100g
- ココナッツオイル 25g
- 豆乳(牛乳でもOK) 25cc(約25g)
- チョコレート 1/2枚(約25g)
作り方
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1
チョコレート以外の材料をビニール袋に量りながら入れます
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2
ひとつにまとまるまで捏ねます
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3
板チョコを適当な大きさに割りながらいれてざっくり捏ねます
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4
1cm位の厚さで丸く広げて6-8等分に切り分けます(ビニール袋を広げてその上で切ると洗い物がほぼありません！)
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5
190度に余熱したオーブンで20-25分焼きます(我が家はレンジオーブン20分＋トースターで５分焼いています)
